Sirman je bil ustanovljen leta 1969 , ko je ustanovitelj Nereo Marzaro prepoznal priložnost na trgu profesionalne opreme za živilsko industrijo. Začetki niso bili enostavni - podjetje se je soočalo z izzivi pomanjkanja dobaviteljev v tej regiji in težavami pri vzpostavljanju dobavne verige. Kljub začetnim težavam je vztrajnost obrodila sadove. Prelomnico je podjetje doživelo v osemdesetih letih prejšnjega stoletja, ko se je Sirman komercialno razširil in strukturiral proizvodnjo. Podjetje je postopoma doseglo avtonomijo pri proizvodnji skoraj vsega interno, s čimer se je izognilo negativnim učinkom krize, ki je prizadela druge proizvajalce. Konec devetdesetih let je sledila mednarodna ekspanzija z odprtjem podružnic v ZDA (1999), Šanghaju (2005) in Braziliji (2016). Danes je Sirman vodilno podjetje v panogi s sedežem v Curtarolu pri Padovi, ki distribuira izdelke v 130 držav po vsem svetu. Celoten proizvodni proces poteka v podjetju, kjer se prepletajo inteligentna računalniška obdelava, precizna proizvodnja in visoko usposobljeno osebje.